你也和琳臻一樣喜歡運動嗎？琳臻除了平常會到健身房跑步以外，也是會安排肌力訓練！因為並不是每一種運動都可以長肌肉，而肌肉又是維持我們新陳代謝的關鍵。 所以琳臻建議大家除了做有氧燃脂以外，也別忘記要做點「阻力」運動，像是重量訓練等等刺激肌肉生長，兩者搭配才能做到增肌減脂！ 不過，琳臻也要提醒大家！阻力訓練的過程是有破壞肌肉的狀況，因此要攝取足夠的蛋白質給予肌肉足夠的原料。 所以常常看到健身房的巨巨們 […]…
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營養食光
秋天是螃蟹最肥美的時候，從9月就看到身邊朋友陸陸續續po出吃螃蟹的美食照！相信一定有許多人愛吃螃蟹，但擔心膽固醇的問題，讓琳臻營養師從螃蟹的營養數據上告訴你，想吃螃蟹只要不多吃！不用擔心膽固醇，可以安心享受美味噢！ 愛吃螃蟹的饕客們，除了挑選螃蟹的公母外，接者就是看重量了，重量多以3～6兩不等。因為螃蟹的重量大多在殼上了，因此很大一部分的重量都是不會吃進肚子裡的，依據2019台灣食品成分資 […]…
大家常說的「三高疾病」，包含了高血壓 、高血脂和高血糖，而近年開始提及的「第四高」，就是高尿酸，在台灣102-105的國民營養調查中發現，國人中的高尿酸盛行率相當高，19歲以上的男性，高尿酸盛行率為19%（五個人約有一個人有高尿酸），女性則是約9%（十個人約有一個人有高尿酸）；不論男生女生，年紀越大越多人有高尿酸，且男生有高尿酸的情形遠遠高於女性，依不同年紀高出1.2-2.6倍。（連 […]…
藜麥是前幾年開始興起的超級食物，藜麥熱門的原因在哪呢？大家總說的藜麥營養價值高，究竟高在哪？琳臻整理了多篇研究，做了以下幾點的藜麥營養的總結，一起來看看吧！ 藜麥在食物的分類上，是屬於「全穀根莖類」，也就是一般常說的澱粉類 Contents 藜麥與一般的穀物相較下，有四大優點。1. 蛋白質含量高2. 膳食纖維含量高3. 脂肪的比例較高4. 富含豐富的礦物質及維生素藜麥與一般的穀物相較下， […]…
身邊的家人曾說，她沒喝咖啡就會覺得整天沒有開始，你也是一天沒有咖啡就覺得哪裡怪怪的嗎？許多上班族早上一杯、開會來一杯、下午茶再一杯，而喝咖啡真的會影響骨密度嗎？喝咖啡會增加骨質疏鬆的風險嗎？其實重點有三個！ 咖啡每天喝多少？ 2018年新加坡針對咖啡與骨質的研究中指出，每天喝超過4杯的咖啡可能會增加骨盆骨折的風險；但若一天喝2-3杯咖啡，則能降低停經後婦女骨盆骨折的風險。在這篇 […]…
還好有全家，推出許多小份量的微波鮮食，再搭配上全家健康志向的概念，增加蔬菜、水果的份量、少一點油炸、重口味的烹調，不管是想吃點心還是宵夜，都可以注意下面幾個重點選擇！ Contents 健康宵夜點心選擇原則：1. 將正餐不易補充得到食物種類列於點心或宵夜2. 熱量限制200-300大卡3. 避免高油高鹽的選擇全家3種營養鮮食組合1. 正餐延遲要吃飽的組合：肉絲蛋炒飯 ＋ 溫泉蛋一顆 ＋ 小滷青蔬 […]…
大家對眼睛保健觀念的重視，讓葉黃素成為眾所皆知能夠幫助視力保健的營養素，但其實它是一種蔬果中的天然黃色色素，也是一種類胡蘿蔔素。葉黃素存在在黃綠色的食材中，像是南瓜、雞蛋等。 ✔︎飲食如何補充葉黃素？ 在食物中可以挑選黃綠色的蔬果做為葉黃素及玉米黃素的食材來源，這邊特別幫大家整理了葉黃素及玉米黃素綜合來看含量較高的幾種食材。 特別再增加了水果的部分 ✔︎ […]…
你是吃飯速度快的人嗎？大家聚餐，總是第一個吃完？如果你是！那建議你下次吃飯的時候可以稍微放慢一下你的吃飯速度。 2018一篇針對近8000人體檢報告的研究中發現，吃飯速度快與代謝症候群的發生風險是者顯著的相關性。代謝症候群是多種症狀的組合，這些代謝症狀的異常，都是心血管疾病的危險因子：腰圍過寬（腹部脂肪多）、高三酸甘油酯、高血壓 […]…
現在大家人手一機，做什麼都無法與手機分開，不管是吃飯聚餐、搭公眾交通、手機已經是無法離身的重要物品！手機對我們生活的影響已無法小覷，那麼對我們飲食的影響呢？ 這陣子看到了一篇相當有趣的研究：在進餐時同時使用智慧型手機或閱讀，對我們的飲食攝取有顯著的影響，與單純不受干繞的進餐相比，熱量攝取顯著增加，而在研究中還發現，進食時同時進行其他活動的女生，餐食中脂肪攝取的比例也顯著增加。 &n […]…