你也是青菜水果吃少少的外食族嗎？蔬果吃得少，膳食纖維攝取不夠，很容易影響消化道健康！根據台灣國民飲食調查，大家平均的膳食纖維攝取量只有達到四、五成建議量。其實我們不是只能從蔬果中攝取膳食纖維，像是全榖、燕麥、堅果中也還有豐富的膳食纖維！這次喝到的燕麥堅果飲，同樣是很棒的膳食纖維來源！ 堅果營養多元，是衛生福利部建議必需補充的六大類食物之一 堅果是健康點心的絕佳選擇！大家常聽到吃堅果的 […]…
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食材營養
你也和琳臻一樣喜歡運動嗎？琳臻除了平常會到健身房跑步以外，也是會安排肌力訓練！因為並不是每一種運動都可以長肌肉，而肌肉又是維持我們新陳代謝的關鍵。 所以琳臻建議大家除了做有氧燃脂以外，也別忘記要做點「阻力」運動，像是重量訓練等等刺激肌肉生長，兩者搭配才能做到增肌減脂！ 不過，琳臻也要提醒大家！阻力訓練的過程是有破壞肌肉的狀況，因此要攝取足夠的蛋白質給予肌肉足夠的原料。 所以常常看到健身房的巨巨們 […]…
秋天是螃蟹最肥美的時候，從9月就看到身邊朋友陸陸續續po出吃螃蟹的美食照！相信一定有許多人愛吃螃蟹，但擔心膽固醇的問題，讓琳臻營養師從螃蟹的營養數據上告訴你，想吃螃蟹只要不多吃！不用擔心膽固醇，可以安心享受美味噢！ 愛吃螃蟹的饕客們，除了挑選螃蟹的公母外，接者就是看重量了，重量多以3～6兩不等。因為螃蟹的重量大多在殼上了，因此很大一部分的重量都是不會吃進肚子裡的，依據2019台灣食品成分資 […]…
藜麥是前幾年開始興起的超級食物，藜麥熱門的原因在哪呢？大家總說的藜麥營養價值高，究竟高在哪？琳臻整理了多篇研究，做了以下幾點的藜麥營養的總結，一起來看看吧！ 藜麥在食物的分類上，是屬於「全穀根莖類」，也就是一般常說的澱粉類 Contents 藜麥與一般的穀物相較下，有四大優點。1. 蛋白質含量高2. 膳食纖維含量高3. 脂肪的比例較高4. 富含豐富的礦物質及維生素藜麥與一般的穀物相較下， […]…
身邊的家人曾說，她沒喝咖啡就會覺得整天沒有開始，你也是一天沒有咖啡就覺得哪裡怪怪的嗎？許多上班族早上一杯、開會來一杯、下午茶再一杯，而喝咖啡真的會影響骨密度嗎？喝咖啡會增加骨質疏鬆的風險嗎？其實重點有三個！ 咖啡每天喝多少？ 2018年新加坡針對咖啡與骨質的研究中指出，每天喝超過4杯的咖啡可能會增加骨盆骨折的風險；但若一天喝2-3杯咖啡，則能降低停經後婦女骨盆骨折的風險。在這篇 […]…
大家對眼睛保健觀念的重視，讓葉黃素成為眾所皆知能夠幫助視力保健的營養素，但其實它是一種蔬果中的天然黃色色素，也是一種類胡蘿蔔素。葉黃素存在在黃綠色的食材中，像是南瓜、雞蛋等。 ✔︎飲食如何補充葉黃素？ 在食物中可以挑選黃綠色的蔬果做為葉黃素及玉米黃素的食材來源，這邊特別幫大家整理了葉黃素及玉米黃素綜合來看含量較高的幾種食材。 特別再增加了水果的部分 ✔︎ […]…